Heisse Getränke für kalte Tage, die gleichzeitig das Hirn fit halten

Wenn es draussen kalt ist, tut ein wärmendes Getränk gut. Umso besser, wenn es noch gesund dazu ist. Grüntee, Ingwer und Kurkuma enthalten wertvolle Nährstoffe für das Gehirn und wärmen gleichzeitig von innen.

Hier folgen drei wärmende Getränketipps für ein fittes Hirn:

Matcha Latte

Matcha ist gemahlener Grüntee. Er hat einen hohen Gehalt an Koffein und Antioxidantien und gilt als «Espresso unter den Tees».

Was Sie brauchen: Matcha-Tee, heisses Wasser und Milch.

Rezept für 2 Gläser von je ca. 3dl:

2 TL Matcha in einen Messbecher geben, mit 1 dl heissem Wasser (max. 80 Grad) übergiessen, mit dem Schwingbesen oder Bambusbesen (Chasen) sehr gut verrühren. 5 dl Milch unter Rühren in einer Pfanne warm werden lassen. Milch zum Matcha-Wasser giessen, mit dem Mixstab oder dem Milchschäumer aufschäumen, in die Gläser verteilen, mit 1/4 TL Matcha bestäuben.

Ingwer-Grapefruit-Tee

Die Inhaltsstoffe von Ingwer wirken entzündungshemmend, erhöhen den Gehalt an Neurotransmittern (Botenstoffen) und können die Durchblutung des Gehirns fördern.

Was Sie brauchen: Wasser, frischen Ingwer, rosa Grapefruits, Rohzucker.

Rezept für 1 ½ Liter:

1 ½ l Wasser aufkochen, 30g Ingwer (in Scheibchen) beigeben, ca. 5 Min. köcheln, absieben. 2 rosa Grapefruits heiss abspülen. Von einer Grapefruit 4 dünne Scheiben abschneiden, diese in die Gläser verteilen, restliche Grapefruits auspressen.
Saft und 2 EL Rohzucker zum Tee geben, in die Gläser giessen.

Golden Milk

Kurkuma wird auch Gelbwurzel genannt. Die antioxidativen Inhaltsstoffe scheinen auch im Gehirn zu wirken. Die Aufnahme vom Curcumin kann in Kombination mit Fett, Pfeffer und durch Erwärmen verbessert werden.

Was Sie brauchen: Milch, Kurkuma, Zimt oder Vanillepaste, Ingwer, flüssigen Honig.

Rezept für 2 Gläser von je ca. 3 dl:

6 dl Milch, 1 TL Kurkuma und 1 Messerspitze Zimt (oder Vanillepaste) in eine Pfanne geben. 1 cm Ingwer fein dazureiben, unter Rühren mit dem Schwingbesen heiss werden lassen. Pfanne von der Platte nehmen, 2 EL Honig daruntermischen, Kurkuma-Milch in die Gläser verteilen, geniessen.

Tipp: Golden Milk mit etwas Milchschaum verzieren.

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